鲜虾芦笋手卷

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  2、鲜虾去头去壳,留尾,挑去虾线;将鲜虾和芦笋放入滚水中氽烫成熟,捞出泡入冷水中浸凉,取出沥干水分,待用。

  3、取半张海苔片在一边放上寿司饭(100g),再放入一只芦笋和一只大虾,点缀适量鸡蛋丝,卷成手卷状,按照其方法将剩余的一半原料也做成手卷,码入盘中即可。

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